新疆有機(jī)食品前景看好

 

　　2013年1月18日，國(guó)家環(huán)保部公布第四批國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地名單，新疆共有13個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地申報(bào)成功，其中新疆維吾爾自治區(qū)有6個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)有7個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地。此次公布的全國(guó)70個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地里，新疆占13個(gè)，是獲批最多的省區(qū)。對(duì)此，有人大膽設(shè)想，新疆獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)將迎來(lái)有機(jī)食品的春天，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境保護(hù)的“雙贏”。

 

　　有機(jī)，食品認(rèn)證中最嚴(yán)苛

 

　　新疆維吾爾自治區(qū)環(huán)保廳自然生態(tài)保護(hù)處副處長(zhǎng)趙志剛告訴記者，食品認(rèn)證中，最嚴(yán)苛的當(dāng)屬有機(jī)食品認(rèn)證。目前，我國(guó)大力推廣的安全食品有三種：無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。有機(jī)食品與無(wú)公害食品、綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)比綠色食品還要高，被稱為“純而又純”的食品。如果把安全食品比為一座金字塔，無(wú)公害食品是塔基，綠色食品是中間的塔腰，而有機(jī)食品則是最頂端的塔尖。

 

　　除了有機(jī)食品的認(rèn)證要求十分嚴(yán)苛外，對(duì)有機(jī)食品的管理也是有區(qū)別的，采用動(dòng)態(tài)管理。根據(jù)2003年國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局制定的《國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定（試行）》，對(duì)“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督工作，每2年組織一次全面復(fù)查。其中對(duì)符合條件的，命名為“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”，頒發(fā)證書、標(biāo)牌，允許其使用專用標(biāo)志。“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地”證書、標(biāo)牌和標(biāo)志由國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局統(tǒng)一組織制作，證書、標(biāo)牌和標(biāo)志的有效期為四年。

 

　　有機(jī)食品漸受關(guān)注，前途看好

 

　　烏魯木齊市烏魯木齊縣水西溝鎮(zhèn)東灣村的張銀軍經(jīng)營(yíng)著3個(gè)蔬菜大棚，說(shuō)起2012年種植有機(jī)蔬菜的效益，張銀軍立刻展開(kāi)了笑容，“我和老伴兩個(gè)人管3個(gè)大棚，一年的純收益在5萬(wàn)到6萬(wàn)元”。

 

　　在東灣村，和張銀軍夫婦一樣種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)戶有很多，路邊上的蔬菜大棚一個(gè)挨一個(gè)。由于不是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，大棚前的房門多半都是緊閉著，只有張銀軍一家在門口不時(shí)找著鋼條、工具鋸著什么，他說(shuō)，2013年還要建一個(gè)蔬菜大棚，“只種有機(jī)蔬菜”！

 

　　記者跟隨張銀軍的愛(ài)人趙月勤來(lái)到他們的有機(jī)蔬菜大棚，1畝地的蔬菜大棚里分排、按列地種著油白菜、上海青、香菜等，隔檔的位置擺著施肥用的農(nóng)家肥。“不打農(nóng)藥、不上化肥，一個(gè)人管一個(gè)溫室大棚也不算累。”趙月勤說(shuō)。

 

　　據(jù)介紹，東灣村種植有機(jī)蔬菜使用的肥料都是雞糞、羊糞，到施肥時(shí)節(jié)會(huì)有專人將這些天然肥料賣給農(nóng)戶們。村里還成立了專門的蔬菜農(nóng)民合作社，有機(jī)蔬菜成熟了，農(nóng)戶們會(huì)通過(guò)合作社流通到定點(diǎn)單位或是市場(chǎng)上。“有時(shí)過(guò)來(lái)玩的游客路過(guò)也會(huì)買幾箱子蔬菜回去，但多半是通過(guò)合作社來(lái)銷售的。”

 

　　水西溝鎮(zhèn)東灣村村委會(huì)主任尤文攻介紹，該村經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要依托養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)及旅游業(yè)，共有500多畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，其中有100多畝是用于發(fā)展有機(jī)蔬菜種植基地。“有機(jī)蔬菜大棚較以往的大田種植，一方面使農(nóng)戶增收，一方面規(guī)避了大田種植的缺水弊端，同時(shí)還能很好地利用養(yǎng)殖業(yè)來(lái)輔助有機(jī)種植。”尤文攻表示，因?yàn)榭吹搅擞袡C(jī)食品的前景、市場(chǎng)廣闊，2013年?yáng)|灣村準(zhǔn)備再增加500畝的有機(jī)蔬菜種植基地。

 

　　幾年前就關(guān)注到有機(jī)食品發(fā)展前景的梅朵，專門去大連做了實(shí)地考察，回來(lái)后，信心滿滿的梅朵在烏魯木齊市長(zhǎng)春路美林花源小區(qū)里將有機(jī)食品生活館開(kāi)在了家門口。“有機(jī)食品的發(fā)展肯定是種趨勢(shì)，現(xiàn)在食品安全問(wèn)題不斷見(jiàn)諸報(bào)端，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全、健康。為了大家都能吃得健康，便有了開(kāi)一個(gè)專門賣有機(jī)食品生活館的想法。”梅朵告訴記者，雖然她的店面只有65平方米，有機(jī)食品的品種卻不少，有米、面、五谷雜糧、豆類、畜產(chǎn)品及生活中用到的紙巾等。雖然種類很豐富，梅朵心中也稍有遺憾，因?yàn)檫@些有機(jī)食品80%均是從內(nèi)地進(jìn)貨的，店里只有為數(shù)不多的蔬菜，諸如上海青、小油白菜是本地市場(chǎng)的。

 

　　梅朵說(shuō)，剛開(kāi)始開(kāi)店的時(shí)候，還擔(dān)心可能有一些消費(fèi)者不接受價(jià)格過(guò)高的有機(jī)食品，但開(kāi)了幾天，她就發(fā)現(xiàn)她的擔(dān)心是多余的。與價(jià)格相比，顧客更多在關(guān)注食品是不是真的“有機(jī)”。她說(shuō)：“健康、口感是顧客最關(guān)注的問(wèn)題，嘗完我們有機(jī)廚房烹調(diào)出來(lái)的飯菜后，顧客大多會(huì)欣然埋單。”

 

　　梅朵對(duì)有機(jī)食品市場(chǎng)的開(kāi)拓極有信心，“我希望能有越來(lái)越多的本地有機(jī)產(chǎn)品在我的店里出現(xiàn)，這樣我就不用每次都要去內(nèi)地采購(gòu)了。”

 

　　有機(jī)食品正在逐漸受到消費(fèi)者的認(rèn)可，趙志剛表示，目前全球有機(jī)食品市場(chǎng)正以每年20%～30%的速度遞增，發(fā)達(dá)國(guó)家的有機(jī)食品在所有食品銷售量中的比例為30%，而我國(guó)則不足3%。雖然與國(guó)外比較，我國(guó)有機(jī)食品所占份額較小，但隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平不斷提高以及食品質(zhì)量提升日益受到重視，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己餐桌上的食物是否安全，也更加愿意為食品質(zhì)量安全支付更高的價(jià)格。在這樣的背景下，有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品前途無(wú)限、商機(jī)無(wú)限。”

 

　　地緣優(yōu)勢(shì)造就純天然有機(jī)生產(chǎn)基地

 

　　據(jù)悉，除了環(huán)保部此次公布的13個(gè)國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地外，新疆還有3個(gè)第三批獲批的國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地。眾所周知，國(guó)家對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)基地的申請(qǐng)有著特別嚴(yán)格的規(guī)定，而此次新疆之所以能夠一次性申請(qǐng)到13個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地，除了新疆維吾爾自治區(qū)黨委、政府對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的高度重視外，更重要的原因在于新疆是典型的綠洲農(nóng)業(yè)，工業(yè)污染相對(duì)較少，大部分區(qū)域的土壤環(huán)境、水環(huán)境和大氣環(huán)境符合有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)條件，絕大多數(shù)農(nóng)畜品種未經(jīng)過(guò)基因重組，同時(shí)，新疆特色農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)突出，具備發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的良好條件和巨大潛力。

 

　　在此次獲批的13個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地名單里，新疆塔城地區(qū)和布克賽爾蒙古自治縣的有機(jī)生產(chǎn)基地就占了5個(gè)。這5個(gè)有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地為：莫特格—查干庫(kù)勒、東三牧場(chǎng)、那仁和布克—鐵布肯烏散、巴音傲瓦鄉(xiāng)、和什托洛蓋鎮(zhèn)。5個(gè)基地獲得認(rèn)證的牛、馬、羊（山羊）、駱駝等各類牲畜約45萬(wàn)余頭（只），四季天然放牧草場(chǎng)（打草場(chǎng)和人工草場(chǎng)）1190余萬(wàn)畝，是目前全國(guó)面積最大、牲畜頭數(shù)最多的有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。之所以獲批數(shù)量最多、占地面積最大離不開(kāi)該縣優(yōu)勢(shì)的自然環(huán)境，該縣擁有原生態(tài)的草場(chǎng)、牧場(chǎng)，北部牧區(qū)不存在任何污染源，是發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)的有利條件。

 

　　在新疆環(huán)境保護(hù)科學(xué)院做了7年有機(jī)食品工作的阿迪力接受記者采訪時(shí)說(shuō)，說(shuō)起新疆發(fā)展有機(jī)食品的地緣優(yōu)勢(shì)，他有深切的體會(huì)。

 

　　阿迪力介紹，他曾在2006年、2007年兩度參加過(guò)上海有機(jī)食品、綠色食品博覽會(huì)，新疆有充足的光熱資源，工業(yè)污染相較內(nèi)地少，天然、原生態(tài)的草場(chǎng)、牧場(chǎng)亟待利用起來(lái)，而原生態(tài)的環(huán)境為本地發(fā)展有機(jī)食品提供了絕好的客觀條件。“獲批的名單里，和布克賽爾蒙古自治縣在當(dāng)?shù)鼐统闪⒘藢ｉT的有機(jī)食品生產(chǎn)辦公室，用于重點(diǎn)發(fā)展該縣的有機(jī)食品。”阿迪力說(shuō)。

 

　　有機(jī)食品成長(zhǎng)須走品牌之路

 

　　一次性成功申請(qǐng)到13個(gè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地，對(duì)發(fā)展新疆有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)于提高新疆食品質(zhì)量安全，促進(jìn)新疆農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，以及實(shí)現(xiàn)新疆農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)實(shí)現(xiàn)“雙贏”有著十分重要和深遠(yuǎn)的意義。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度而言，充分利用新疆自身優(yōu)勢(shì)發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)基地潛力巨大。

 

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然新疆在發(fā)展有機(jī)食品方面有著得天獨(dú)厚的生態(tài)、文化、政策等優(yōu)勢(shì)，但很多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品卻因缺少核心品牌難以得到大規(guī)模開(kāi)發(fā)，面臨出疆困難的窘?jīng)r。

 

　　長(zhǎng)年從事有機(jī)食品研究的專家告訴記者，新疆具備發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)基地的良好自然條件，但缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，難以形成自己的品牌體系。雖然新疆境內(nèi)有“紅旗坡”糖心蘋果、“皮亞曼”石榴、“樓蘭”紅棗等一批新疆有機(jī)名牌農(nóng)產(chǎn)品，但各個(gè)品牌間似乎關(guān)聯(lián)不大，并未形成一個(gè)核心宣傳主題，缺乏完整品牌體系以及核心推廣理念。對(duì)此，政府應(yīng)加大規(guī)劃和引導(dǎo)，統(tǒng)一理念，集中力量打造一些知名的有機(jī)食品基地，并在市場(chǎng)上加以宣傳推廣。

 

　　“酒香也怕巷子深”，新疆在借助得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)發(fā)展有機(jī)食品的同時(shí)，更需要注重從創(chuàng)新理念、科學(xué)生產(chǎn)、嚴(yán)格監(jiān)督、廣泛銷售、統(tǒng)一管理等方面入手，著力打造新疆特色有機(jī)食品知名品牌，把具有新疆區(qū)域特色、民族特色的產(chǎn)品推向全國(guó)，推向世界，提高消費(fèi)終端的識(shí)別度，促進(jìn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。唯此，新疆有機(jī)食品生產(chǎn)才能走得更遠(yuǎn)！