夾冰魚的運送條件

漁業(yè)生產(chǎn)的特點是高度的季節(jié)性和貨源的高度集中性，因此產(chǎn)地往往來不及冷凍加工就需往外運出，所以鮮魚夾冰運輸是很繁重的任務(wù)。車輛、冰原方面必須在漁汛前作好充分的準備。ckR大陸橋物流聯(lián)盟

承運的鮮魚應(yīng)該質(zhì)量新鮮。優(yōu)質(zhì)鮮魚的特征為：魚眼凸出透明，魚鰓鮮紅色，鱗片清潔并有光澤，魚身結(jié)實而富有彈性，用手指按壓后，凹下的地方能迅速恢復(fù)平坦，整個魚身不軟彎彎，并只有少量透明粘液，氣味新鮮。ckR大陸橋物流聯(lián)盟

夾冰鮮魚可用木箱、木桶、柳條筐等包裝，每件重量25~50kg，遠距離運輸最好用20kg的小木箱。木箱不需有蓋，一層冰一層魚裝箱后可在車內(nèi)互相碼蓋。箱內(nèi)夾碎冰應(yīng)考慮上層多一些。中層和下層少些，因為上層的冰化后會流侵下部，仍起冷卻作用。ckR大陸橋物流聯(lián)盟

夾冰鮮魚應(yīng)用冷藏車裝載，緊密堆碼，不留空隙。在裝車過程中每層裝完后加撒碎冰，并將全部用冰量的10%~15%撒在最上層。機械冷藏車裝運時，車內(nèi)溫度應(yīng)保持-1℃左右；冰冷藏車應(yīng)摻鹽15%左右。魚內(nèi)夾冰量應(yīng)視運距長短而定，約為魚重的30%~50%。蝦內(nèi)夾冰40%~70%。抵達到站后魚內(nèi)存冰應(yīng)仍保持10%~20%，這樣質(zhì)量最有把握。如果運距在一晝夜以內(nèi)，也可考慮在包裝內(nèi)適當(dāng)多加些冰，而冰箱內(nèi)不加冰，機械冷藏車則可以不制冷而保溫運輸。ckR大陸橋物流聯(lián)盟

魚內(nèi)夾的冰應(yīng)該清潔，必要時應(yīng)用清水沖洗后再用碎冰機打碎。冰塊尺寸最好不大于2cm，以減少魚體變形，提高運輸質(zhì)量。ckR大陸橋物流聯(lián)盟

版權(quán)與免責(zé)聲明：此稿件為引述消息報道，稿件版權(quán)歸原作者所有，Landbridge平臺不對本稿件內(nèi)容真實性負責(zé)。如發(fā)現(xiàn)政治性、事實性、技術(shù)性差錯和版權(quán)方面的問題及不良信息，請及時與我們聯(lián)系，并提供稿件的【糾錯信息】。糾錯熱線：0518-85806682