俄羅斯風(fēng)俗禁忌、禮儀習(xí)俗和文化生活
2016-07-03 16:40:31
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俄羅斯風(fēng)俗禁忌
1．忌諱黃色，俄羅斯人認為黃色是不吉利的顏色，送禮時一般忌諱送黃色的東西，衣服也忌諱純黃色的。
2．忌諱五月成婚。一般人忌諱在五月成婚。認為這個月里的婚姻是充滿了苦難很失敗的婚姻。
3．忌諱就餐時照鏡子，就餐時不可以照鏡子，也不能戴帽子做到餐桌旁，這些被認為會招來不幸。
5．忌諱送蠟燭。俄羅斯人通常把蠟燭認為是能帶來死亡的不詳之物，因而送此物等于詛咒對方早日死去。
6．忌諱學(xué)貓頭鷹叫。這預(yù)示著人將受到死亡的威脅。
交際中的禁忌
1）忌交叉握手。
2）忌議論婦女長相。
3）忌詢問婦女年齡。
4）忌過分贊美。
5）忌恭維身體健康。
6）忌隔著門檻交談和握手。
7）忌一根火柴點3支香煙。
8）忌提前祝賀生日。
9）忌用手指點對方。
10）忌做“不速之客”。
數(shù)字禁忌
1）忌“13”。
2）忌“星期五”。
3）忌雙數(shù)。
生活中的禁忌
1）忌黃色。
2）忌坐桌角吃飯。
3）忌看見兔子或黑貓橫穿道路。
4）忌左腳先下床。
5）忌用死人觸摸過的東西。
6）忌五月成婚。
7）忌結(jié)婚日下雨。
8）忌親人離家遠行時打掃房間。
9）忌打翻鹽罐。1
0）忌就餐時照鏡子。
11）忌把面包底朝天倒放。
12）忌把吃剩的主食留放在盛骨頭的盤內(nèi)。
13）忌用刀把食物送進嘴里。
14）忌在房屋里吹口哨。
15）忌學(xué)貓頭鷹叫。
16）忌衣服穿在身上縫補釘或鈕扣。
17）忌婦女婦女不戴頭巾進教堂。
18）忌縫制衣服時線纏在一起。
19）忌反穿衣服。
20）忌考試前理發(fā)。
送禮時的禁忌
1）忌贈送刀叉等有利刃或齒狀物品。
2）忌送手帕。
3）忌送蠟燭。
4）忌送野花。
5）忌送黃色和三色以上混雜的花。
6）忌送活貓。
7）忌送空錢包。
俄羅斯禮儀習(xí)俗 和文化生活
俄羅斯的風(fēng)俗、文化
俄羅斯人的姓名一般由三部分組成，其結(jié)構(gòu)為本人名.父名.姓。婦女婚前用父姓，婚后多改用夫姓，但本人名和父名不變。
俄羅斯人的姓名和稱謂的使用非常考究，往往因交際場合性質(zhì)不同，使用方式也不同。在正式場合，陌生人相互介紹時，成年人一般用全名，青年人多只用名字。俄羅斯人對“你”和“您”的使用，也非常考究。稱“您”表示尊敬，但也表示關(guān)系一般。稱“你”則表示關(guān)系密切。
俄羅斯人一般的見面禮是握手，但要注意握手時要脫下手套。久別的親朋好友常用親吻擁抱禮，男士一般吻女士的手背。在隆重的場合，俄羅斯人用“面包加鹽”的方式迎接貴賓表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。應(yīng)邀到俄羅斯人家做客，進屋后應(yīng)脫衣帽，先向女主任問好，再向男主人和其他人問好。男士吸煙，要先征得女士們的同意。
對于數(shù)字，俄羅斯人忌諱13，而喜歡7，認為7象征幸福和成功。送禮也喜愛用單數(shù)，認為雙數(shù)不吉利。
俄羅斯的文化生活
芭蕾舞
每年夏天，正值旅游旺季之際，俄羅斯頂尖的芭蕾舞團都傾巢外出表演。留在國內(nèi)的往往只屬一般水平。不過若能在古雅的劇院中欣賞 一場心愛的節(jié)目，也不失為一件人生樂事。
自蘇聯(lián)解體之后，票價已逐漸與消費物價掛鉤。收費按表演團體的水平高低決定，再根據(jù)不同的座位來分開等級。目前一流劇團的收費每票約由5美元到20美元不等。門票通常一早售完。游客不妨到地鐵站的售票亭碰碰運氣，有時會買到黃牛票。表演開始前在劇院門口也可能遇到別人的退票。如果不嫌價錢貴，可向酒店的服務(wù)太或旅行社訂票。收費一般包括來往接送。表演通常在晚上7點開始，門票上印有劇院的地址和附近地鐵站的名字等資料。至于馬戲表演，圣彼得堡的馬戲團每逢夏季都休息， 但莫斯科就終年不斷。
民族歌舞
俄羅斯人能歌善舞，性格有熱情開朗的一面，欣賞他們的民族歌舞，定會增加對他們的了解。
在俄羅斯民族歌舞中，男子的舞姿都表現(xiàn)出向女子獻殷勤，并流露出熱情頑皮的目光，盡力突出自己的機靈、勇敢和彪悍。女子則賢德端莊、含蓄和穩(wěn)重。舞者身穿色彩鮮艷的民族服裝，有時拿著手帕、頭巾或帽子之類的東西。以手風(fēng)琴或三角琴等伴奏，有時甚至不用樂器，單純以合唱伴舞。
游覽船
在莫斯科或素有北方威尼斯之稱的圣彼得堡進行水上游覽是一件樂事。沿河兩岸的城市風(fēng)光盡收眼底。
生活體驗
在俄羅斯游覽期間，若能到當(dāng)?shù)厝思抑凶隹停w驗一下不同的生活習(xí)慣，相信會令旅程更加難忘。。例如想吃俄羅斯大餐，外面的餐廳收費昂貴，而且菜式未必正宗。俄菜包括極其多樣話的冷拼冷盤，名目繁多的沙律和味道濃郁眼的額菜湯。大盤有各種肉類、家禽和魚，采用不同的烹調(diào)方式精心泡制。美中不足的是蔬菜不多。主量除面包外，還有馬鈴薯和米飯。
白俄羅斯風(fēng)俗習(xí)慣
白俄羅斯人多信俄羅斯正教，西北地區(qū)的人則多信天主教。
他們對鹽十分崇拜，認為鹽能驅(qū)邪除災(zāi)，故又對把鹽碰撒比較忌諱，認為其為不祥的預(yù)兆。
他們忌諱以黃色的薔薇花為贈禮。認為這是斷絕友誼的象征，是一種令人沮喪的花。
他們對“13”數(shù)字很討厭。認為“13”是個兇數(shù)，會給人以大禍臨頭的印象或給人帶來災(zāi)難。
他們對以左手搞社交活動的人很反感。認為使用左手為不禮貌的舉止。他
們忌諱黑色。尤其見到黑貓，更會使他們感到沮喪。
他們一般不愛吃蘑菇和茄子；
俄羅斯人的一個古老習(xí)俗，就是喜歡用面包和鹽招待客人。
這一習(xí)俗的淵源最早可追溯到公元5世紀(jì)。當(dāng)時，匈奴帝國稱雄歐亞大陸，為了防備和消滅敵人，匈奴頭領(lǐng)阿提拉破壞了現(xiàn)今俄羅斯歐洲疆域的大部分曬鹽場。到公元9—10世紀(jì)的羅斯公國時，鹽已經(jīng)成為稀有的貴重品，只有款待貴賓時，人們才能在宴席上開開眼而由于中世紀(jì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的低下，面包無疑是富裕和地位的象征，在落后的古俄羅斯尤其如此。因此用面包招待客人不僅是為了顯示主人的富有，而且更表達了主人對客人的敬意和熱情。通常，主人手捧面包，客人躬身接過面包，先對面包示以親吻，然后掰一小塊，撒上一點鹽，品嘗一下并表示感謝。當(dāng)今，雖然面包和鹽已經(jīng)失去了它們原來的珍貴價值，但仍然意味著善意和友情。另外，打翻了鹽罐就表示要吵架。面包和鹽是俄羅斯人友好交往中不可缺少的媒介。 應(yīng)邀到當(dāng)?shù)厝思抑袇⒓油硌缁蜃骺蜁r，給女主獻上一束鮮花，將會使她感到非常高興。給主人的孩子送一些彩筆、智力游戲玩具等也是必要的。
俄羅斯人好客，有一句諺語說得最妥切：烤爐里有什么，桌上有什么。不管食品供應(yīng)如何緊張，但在請你吃飯時，還是盡其所有，并且把難得的美味留與客人。如果你不豪爽地吃掉喝掉，反會被認為是不懂禮貌。
一、社交習(xí)俗
白俄羅斯人社交習(xí)俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：
白俄羅斯人直率，喜歡開誠不藏埋；
樂于相互搞交往，通情達理不見外；
民族傳統(tǒng)有特色，對于白色很崇拜；
忌諱黃色薔薇花，絕交才用其相待；
“十三”之?dāng)?shù)受厭惡，黑色沮喪沒人愛。
在生活細節(jié)上有如下特點：
白俄羅斯人性格豪邁，心地實在，通情達理，善于同外界禮尚往來，并且非常重視禮貌待客，文明用語時常“掛在嘴邊”。他們表示高興時，往往愛開懷大笑，而表示輕蔑時，又總習(xí)慣微微地一笑。因此，中國人的禮貌微笑，對他們來說，往往會使他們感到莫名其妙。他們有“女士優(yōu)先”的良好傳統(tǒng)，習(xí)慣在各種場合照顧優(yōu)待婦女。他們對“7”數(shù)倍加喜歡。認為“7”是個吉祥的數(shù)字。因此，他們無論做什么事情，總樂于同“7”數(shù)打交道。白俄羅斯民族崇尚偏愛白色，認為白色純真、潔凈；也喜歡紅色，認為紅色象征著勇敢，并會給人以鼓舞。
二、禮節(jié)禮儀
白俄羅斯人在社交場合與客人相見時，大多慣以握手為禮；也習(xí)慣以擁抱禮會見客人。
白俄羅斯人對親朋好友問的相見，一般慣施親吻禮：長輩對晚輩，一般以吻額為最親切；朋友之間，一般都吻面頰；男子對尊敬的婦女，多施吻手禮；夫婦或情侶之間施吻唇禮。
三、信仰忌諱
白俄羅斯人多信俄羅斯正教，西北地區(qū)的人則多信天主教。他們對鹽十分崇拜，認為鹽能驅(qū)邪除災(zāi)，故又對把鹽碰撒比較忌諱，認為其為不祥的預(yù)兆。他們忌諱以黃色的薔薇花為贈禮。認為這是斷絕友誼的象征，是一種令人沮喪的花。他們對“13”數(shù)字很討厭。認為“13”是個兇數(shù)，會給人以大禍臨頭的印象或給人帶來災(zāi)難。他們對以左手搞社交活動的人很反感。認為使用左手為不禮貌的舉止。他們忌諱黑色。尤其見到黑貓，更會使他們感到沮喪。他們一般不愛吃蘑菇和茄子；
四、飲食習(xí)慣
白俄羅斯人愛吃黑麥糊和用面粉、土豆做成的薄餅；喜歡酸奶、奶渣、干酪；特別愛喝湯類；象涼雜拌甜湯、白菜湯每天都離不開。他們平時以俄式西餐為主，愛吃黑面包，慣于用刀叉作餐具。他們對中國的飯菜倍加喜歡，認為中國的菜肴獨具特色、味美適口。
白俄羅斯人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重講究菜肴要酥爛熟透，注重菜肴要量大油重。
②口味一般較為口重，大多喜咸、辣、甜味。
③主食以面為主，喜歡吃炸、烤、烙制的餅類。
④副食愛吃豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、蝦、魚、蛋類等；蔬菜中對卷心菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥、白菜、胡蘿卜、土豆等較為偏愛；調(diào)料喜用胡椒、番茄醬、芥末、味精、鹽等。
⑤制法對煎、炸、烤、燴、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
⑥中餐喜愛中國的京萊、魯菜。
⑦菜譜很欣賞什錦拼盤、奶湯雞脯、糟溜魚片、火靠大蝦、北京烤鴨、鍋燒肘子、烤肉、蘋果盅等風(fēng)味菜肴。
⑧水酒愛喝烈性酒，喜歡“格瓦斯”、酸牛奶、檸蒙汁、桔子汁、咖啡、可可等飲料。
? ⑨果品愛吃李子、梨、蜜桃、葡萄、蘋果等水果；干果愛吃花生米、核桃仁及葡萄干等。
謝肉節(jié) (Масленица) 在每年的二月末三月初，是俄羅斯一個古老的節(jié)日。在十四世紀(jì)之前，俄羅斯人的祖先們是在三月份慶祝新年，在二月末慶祝謝肉節(jié)－送冬去，辭舊歲。過謝肉節(jié)的風(fēng)俗一直保留至今。
謝肉節(jié)一般持續(xù)一周，每一天都有一個名字。星期一稱作“迎接”，因為在這一天開始迎接節(jié)日，婦女們一早即開始烤制象征春天的面餅。成年人走上街頭，唱著歌，跳起舞，用銅鈴和彩帶將樹木裝飾起來，然后歡送象征冬天的草人，給草人穿上女人的裙子，用十匹或更多的馬拉著涂彩的雪橇，載著草人遠去。每匹馬上都騎著一位騎士，騎士手舉一把掃帚，以示驅(qū)除寒冷。星期二稱作“游戲”，因為這一天開始謝肉節(jié)的游戲。星期三稱作“美食者”，星期四稱作“狂歡”，在這些天，孩子們筑起雪城堡，玩“打仗”的游戲。人們還在坡道上滑雪橇，與冬日告別。星期五和星期六是出門做客，探親訪友的日子，在每家的餐桌上都會有面餅。星期日稱作“告別”，在這一天，人們與謝肉節(jié)告別，與冬天告別，然后將草人點燃，期望舊的一切都將隨冬日而去。
直到現(xiàn)在，俄羅斯人尤為重視這一節(jié)日，在蘇茲達里市更多地保留了過去的風(fēng)俗。
尊重女子是俄羅斯人的社會風(fēng)尚。
問候時，男子應(yīng)先向女子問候；年輕者應(yīng)先向長者問候；進屋的人應(yīng)先向主人和其他的人問好。當(dāng)婦女走進客廳時，男子應(yīng)站起來表宗眾挽，而男子走進客時，婦女可以不站起來，但必須面向來人，以示禮貌。
在介紹人們相識時，總是把婦女先介紹給男子，婦女在回答時應(yīng)主動伸出手去握手并說出自己的姓名。非因公結(jié)識時，青年男女要說出自己的名字，成年男女則要說出自己的名字和父名。要向婦女介紹某個人時，應(yīng)先征求她同意后再介紹。 上公共汽車、進房間、上樓梯時，男子一般都讓女子先行，并為其開門，即使對不認識的女子也需這樣做。出門時男子幫助同行女子穿大衣、拉大門；在影劇院里，男子應(yīng)先找座位讓女子坐下后，自己再坐。請女子跳舞后，應(yīng)送她回原來位置，致謝后再離去。照像時，無論是在室內(nèi)還是在室外，如果女子站著，男子不應(yīng)坐著照。跟女子在一起時，吸煙前一定要征得對方的同意。
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