俄羅斯人造奶油和奶油銷量下降

俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站8月13日?qǐng)?bào)道，根據(jù)BusinesStat編制的俄羅斯人造奶油，涂抹醬和奶油市場(chǎng)分析提供的數(shù)據(jù)，2014-2018年俄羅斯人造奶油，涂抹醬和奶油銷量減少6.1%，從2014年的93.8萬噸減少到2018年的88萬噸。銷量每年以0.4%至7.1%的速度下降，但在2017年銷量較上年增長(zhǎng)了2.6%。ebS大陸橋物流聯(lián)盟

2014-2016年俄羅斯經(jīng)濟(jì)危機(jī)，以及實(shí)行食品禁運(yùn)對(duì)人造奶油，涂抹醬和奶油的銷售結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重大影響。在居民可支配收入下降和國(guó)外優(yōu)質(zhì)奶油供應(yīng)受限的情況下，2014-2015年人造奶油和涂抹醬銷量增加，特別是在烘焙食品過程中替代了黃油。與此同時(shí)，與危機(jī)前水平相比，奶油銷量顯著下降。2016年奶油銷量開始恢復(fù)，而涂抹醬和人造奶油的銷量反而下降。但在2017年人造奶油銷量重新增長(zhǎng)，同期涂抹醬銷量繼續(xù)下降，而奶油的銷量在2015年大幅下跌后恢復(fù)增長(zhǎng)。ebS大陸橋物流聯(lián)盟

2018年俄羅斯人造奶油和涂抹醬以及奶油銷量均呈下降態(tài)勢(shì)。人造奶油和涂抹醬銷量下降，在很大程度上，是由于食品生產(chǎn)商力圖節(jié)省資金，這反映在生產(chǎn)過程中使用更便宜的油脂混合物和替代品。奶油銷量下降的原因是用于生產(chǎn)產(chǎn)品的原料奶短缺，以及俄羅斯經(jīng)濟(jì)和居民收入持續(xù)停滯，導(dǎo)致部分居民尋求更經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)方式。ebS大陸橋物流聯(lián)盟

據(jù)BusinesStat預(yù)測(cè)，2019-2020年俄羅斯人造奶油，涂抹醬和奶油銷量將繼續(xù)下降0.2-3.7%，而在2021-2023銷量將每年增長(zhǎng)0.1-0.2%。到2023年銷量將達(dá)到85萬噸。由于食品行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的需求下降，預(yù)計(jì)人造奶油的銷量將下降，而在2018-2019年下滑后，涂抹醬和奶油的銷量將以緩慢的速度恢復(fù)。ebS大陸橋物流聯(lián)盟

（來源：東北網(wǎng)）ebS大陸橋物流聯(lián)盟

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