俄羅斯面包市場規(guī)模下降21.8%

俄羅斯商務咨詢網(wǎng)站12月12日報道，由NeoAnalytics研究公司進行的俄羅斯面包和面包類食品市場調研表明，俄羅斯面包和面包類食品市場已經(jīng)完全成形，并基于擴大品種和開發(fā)新產(chǎn)品得到發(fā)展。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

俄羅斯生產(chǎn)的所有面包類食品可分為傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)兩大類。在銷售結構中,傳統(tǒng)面包約占72%，非傳統(tǒng)面包約為28%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

在危機時期,大眾化傳統(tǒng)面包在銷售結構中開始占據(jù)主導地位。在經(jīng)濟穩(wěn)定時期,優(yōu)質高端非傳統(tǒng)類面包需求增加。企業(yè)開始積極擴大品種并向市場提供新產(chǎn)品。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

2016-2017年間，市場上的面包類食品消費停滯,對昂貴面包和奶油雞蛋面包的需求減少，需求轉向更便宜的產(chǎn)品種類。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

2017年俄羅斯面包和面包類食品市場規(guī)模達到660萬噸，下降21.8%。以價值形式表示，面包市場規(guī)模為7155億盧布，增長3.7%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

在俄羅斯面包和面包類食品市場結構中，進口比重較小, 2017年的進口比重占1.9%，為12.4萬噸。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

目前，俄羅斯約有750家大中型面包企業(yè)，約1.25家小企業(yè)。俄羅斯面包類食品行業(yè)的特點是生產(chǎn)能力集中在大型企業(yè),同時擁有大量的小企業(yè)。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

大中型面包店的市場比重為72%，小型面包店比重為28%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

（來源：東北網(wǎng)）Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

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